Licitarski medenjaci

Josipa Vrhovski

Sastojci

Sastojci:

1kg glatkog brašna

30 dag domaćeg meda od kestena

40 dag šećera

15 dag šećera u prahu

6 jaja

1 žlica soda bikarbone

Prstohvat cimeta

Priprema

Promiješati šećer i med te ih rastopiti na vatri. U brašno stavimo 4 jaja i prstohvat cimeta te prelijemo rastopljenom masom meda i šećera. Masa se zamijesi te se od nje rade razni oblici (kuglice, srca, lutkice, životinje). Oblikovana masa se stavlja peći. Od dva tučena bjelanjka pomiješana sa šećerom u prahu napravi se masa u koju se povaljaju ohlađeni medenjaci. Takve medenjake sušimo na toplijem zraku dok se glazura ne stvrdne.