Gibanica na tenjkem od bučinih koštica

Ana Januš

Sastojci

TIJESTO

1 jaje

25 dag miješanog brašna

2 žlice masti ili margarina

malo soli

mlijeko po potrebi

 

NADJEV

25 dag svježeg sira

2 dcl kiselog vrhnja

3 jaja

5 žlica brašna od bučinih koštica

5 žlica pšenične krupice

malo soli

malo šećera

mlijeko po potrebi

1 dcl kiselog vrhnja 

Priprema

Zamijesiti tijesto od brašna, masti, jaja, soli i mlijeka, razvaljajti tijesto malo veće od veličine lima za pečenje. Lim za pečenje namazati margarinom ili mašću. Tijesto staviti na lim, na tijesto staviti nadjev ravnomjerno razmazan po cijelom tijestu. Višak dijelova tijesta okrenuti na nadjev. Prije pečenja gibanicu premazati kiselim vrhnjem.