TIJESTO
1 jaje
25 dag miješanog brašna
2 žlice masti ili margarina
malo soli
mlijeko po potrebi
NADJEV
25 dag svježeg sira
2 dcl kiselog vrhnja
3 jaja
5 žlica brašna od bučinih koštica
5 žlica pšenične krupice
malo soli
malo šećera
mlijeko po potrebi
1 dcl kiselog vrhnja
Zamijesiti tijesto od brašna, masti, jaja, soli i mlijeka, razvaljajti tijesto malo veće od veličine lima za pečenje. Lim za pečenje namazati margarinom ili mašću. Tijesto staviti na lim, na tijesto staviti nadjev ravnomjerno razmazan po cijelom tijestu. Višak dijelova tijesta okrenuti na nadjev. Prije pečenja gibanicu premazati kiselim vrhnjem.