1 kg glatkog brašna
1 ½ kocka svježeg kvasca
6 dl mlijeka
2 dl ulja
1 žlica soli
domaći špek za nadjev po želji
sjemenke za posipavanje po želji
Bakini slanci
Melita Humski
Sastojci
Priprema
U malo mlijeka namočiti kvasac i malo brašna. Kad se kvasac počne dizati zamijesiti tijesto. Mijesiti tako dugo dok tijesto postane jednolično i zatim ga podijeliti na 60 kuglica i ostaviti da se ponovno digne. Kad se tijesto digne, razvaljati ga, ali ne posipavati brašnom. Svaki komad nadjenuti prethodno isjeckanim špekom. Zarolati ih i složiti u tepsiju, premazati razmućenim jajetom i posipati sjemenkama po želji (sezam, lan, kumin, bučine koštice, usitnjeni čvarci). Ostaviti ih da se dignu i peći na temperaturi od 150°C dok porumene. Dobar tek!