Kolač s pekmezom

Mirica Drnetić

Sastojci

1 jaje
1 velika žlica pekmeza
1 velika žlica svinjske masti
1 ½ čaša šećera (2 dl čaša)
1 ½ čaša mlijeka
3 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo

Priprema

Sve sastojke dobro promiješati. Pola smjese uliti u tepsiju namazanu svinjskom masti i posipanu brašnom te malo zapeći (oko 15 minuta na 180°C). Izvaditi iz pećnice, premazati pekmezom i uliti ostatak smjese za kolač. Peći na 180°C još 20 minuta. Pečeno posipati mljevenim šećerom. Okus kolača ovisi o vrsti pekmeza.