Tijesto
600 g pšeničnog brašna
4 dl mlake vode
½ dl ulja malo soli
Nadjev od sira
800 g svježeg kravljeg sira
2 žumanjka
snijeg od 2 bjelanjka
sol
Nadjev od jabuka i oraha
1 kg jabuka
200 g sitno nasjeckanih oraha
150 g šećera
1 mala žličica cimeta
Dobro izraditi tijesto, podijeliti ga u 2 kugle te pustiti da odstoji 1 sat. Tijesto tanko razvući, poškropiti rastopljenim maslacem, staviti nadjev, zarolati i rukom formirati te rezati male vanjkušeke. Poslagati u kalup za pečenje i malo stisnuti. Peći na 200 °C oko 40 minuta.