Šlingane palačinke

Mirica Drnetić

Sastojci

2 jaja

2 žlice šećera

2 dl mlijeka

1 šalica (2 dl) glatkog brašna

mala žličica soli

1 vanilin šećer

malo naribane korice limuna

Priprema

Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer te dodati mlijeko, sol i koricu limuna. Napraviti gustu smjesu za palačinke te ugrijati mast ili ulje za prženje. Metalni kalup za kolače ugrijati u vrućoj masnoći, uroniti u smjesu za palačinke pa u masnoću te pržiti dok se ne odvoji od kalupa.