30 dkg brašna (pola oštrog - pola glatkog)
4 žumanjka
4 žlice kiselog vrhnja
4 žlice bijelog vina
1 žlica masti
1 mala žlica soli
15 dkg sira
1 pecilni prašak
1 bjelanjak za premaz
20 dkg svježeg kravljeg sira
sol po ukusu
2 žlice sitno naribanog svježeg hrena
1 žlica kiselog vrhnja
Od svih sastojaka zamijesi se tijesto koje treba odstajati tri sata. Zatim se tanko razvalja i sa modlicom cvjetića izreže. Istučenim bjelanjkom lijepi se jedan na drugi i utisne u sredini s napršnjakom. Gotovi cvjetići se lagano peku u ulju ili masti s jedne i druge strane dok lagano ne porumene. Na hladne uštrcati nadjev u sredinu da imaju izgled pravog cveteka.