3 jaja
1l brašna od posija
½ l bijelo kukuruzno brašno
1 kvas
1 dl vode
1 dl mlijeka
1velika žlica soli
malo bibera i ljute paprike (po želji)
1 crveni luk
5 režanja bijelog luka
½ l čvaraka
šalica špeka
Težačke pogačice
Manda Kogaj
Sastojci
Priprema
Izmiješati vodu i mlijeko te staviti kvas. Dodavati brašna od posija i bijelog kukuruza. Dodati jaja zajedno s mljevenim čvarcima i oba luka. Umiješati preostale sastojke. Tijesto oblikovati i pričekati da se digne. Kad se digne tijesto razvaljati i izrezati kalupom i posipati kuminom i bučinim košticama. Nakon toga opet pričekati da se digne. Kostrolu namazati domaćom svinjskom mašću. Peći 20 minuta.