Pita od zrna pšenice

Manda Kogaj

Sastojci

Tijesto:

4 šalice kukuruznog bijelog brašna  (šalica od 2 dcl)

4 jaja

½ litre mlijeka

2 kisela vrhnja

Žlica sode bikarbone

3 žlice šećera

1 žlica soli

 

Nadjev:

3 šalice kuhane pšenice(prethodno prokuhati da bude mekanija)

Malo soli

2 žlice meda

Malo prezli

1 jaje

Priprema

Sve sastojke dobro izmiješati i prepoloviti na dva dijela. Pola tijesta staviti u namašćenu tepsiju premazanu domaćom mašćom i malo (oko 5 min) peći na 200 stupnjeva.  Kod pripreme nadjeva u ohlađenu pšenicu umiješati sve sastojke, zatim premazati filom i staviti drugu polovicu tijesta. Sve skupa peći 20-ak minuta na 200 °C.