Črni kolač od rožička

Štefica Filipaj

Sastojci

Tijesto:   2 šalice (2dl) brašna od rogača

              2 šalice griza

              2 šalice šećera

              2 šalice ulja

              7-8 jabuka

              4 jaja

              1 prašak za pecivo

              na vrh noža cimeta

              pekmez od šljiva, ukras po želji

              masnoća i brašno za lim

Priprema

Jabuke ogulite i naribajte. Izmiješajte jaja sa šećerom. Dodajte ostale sastojke, dobro izmiješajte, uspite u namašćen i pobrašnjen lim. Pecite 45 minuta na 200°C. Ispečen još vruć kolač premažite pekmezom i ukrasite po želji. Reže se na kocke. jesto podijeliti u dva dijela, svaki dio razvaljati na debljinu 1 cm te nadjenuti sirnim nadjevom. Zarolati, staviti u lim za pečenje i ostaviti još 30 minuta da se diže. Dignuto staviti peći na 180°C oko 60 minuta.