Kolač od mrkve

Melita Humski

Sastojci

              8 jaja

              4 čajne šalice šećera

              1 čajna šalica ulja

              5 čajnih šalica naribane mrkve

              4 čajne šalice oštrog brašna

              2 naribane jabuke

              2 praška za pecivo

              2 vanilin šećera

Priprema

Izmiksati jaja sa šećerom. U smjesu postepeno dodajemo brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dobro promiješamo i dodamo ostale sastojke. Kad smo dobili jednoličnu smjesu, stavimo je u veliki lim za pečenje i pečemo 30-ak minuta na 150°C. Ohlađeni kolač po želji premažemo pekmezom od marelice.