5-6 velikih jabuka
½ kg svježeg kravljeg sira
2 čajne šalice mljevenih oraha
2 čajne šalice kukuruznog brašna
3 jaja
2 male žličice sode bikarbone ili 1 prašak za pecivo
1 manja kavska šalica šećera
½ litre vrhnja
soli po potrebi
1 manja kavska šalica šećera – za posipati ribane jabuke
Jabuke naribati u jednu zdjelu i posipati šećerom. Sir razmrviti u drugu zdjelu, dodati soli, žumanjke, orahe, kukuruzno brašno, sodu bikarbonu ili prašak za pecivo i vrhnje. Sve dobro izmiješati, dodati ribane jabuke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Smjesu staviti u tepsiju premazanu sa masti, peći na 180°C oko 45 minuta. Pečeno rezati na kocke. Jede se kako tko voli, može vruće, a može i hladno.