Tijesto
15 dag maslaca
10 dag šećera
3 žutanjka
1 cijelo jaje
25 dag oštrog brašna
1 žlica praška za pecivo
Premaz
30 dag pekmeza od marelice
15 dag oraha ‒ pola mljeveni, pola sjeckani
(za posipavanje)
Glazura
3 bjelanjka
2 dl šećera
3 žlice grubo sjeckanih oraha (za posipavanje)
Damin inat
Đurđica Pilarić
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka izraditi tijesto, staviti u kalup za tortu i peći 15 minuta na 170°C. Kada je napola pečeno, izvaditi, premazati pekmezom i posipati mljevenim i sjeckanim orasima. Staviti oprezno glazuru od izmiksanih bjelanjaka i 2 dl šećera, posipati s 3 žlice grubo sjeckanih oraha i ispeći do kraja, 20 minuta na 150°C.