Tijesto
30 dag oštrog brašna
18 dag margarina
4 žumanjka
½ prašak za pecivo
4 žlice šećera
Nadjev
15 dag mljevenih oraha
15 dag šećera
4 bjelanjka snijeg
1 šalica pekmeza
Ribana pita
Ivkica Strugar
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i razdijeliti na dva dijela. Mikserom istući bjelanjke u čvrsti snijeg pa stalno miksajući pomalo dodavati šećer. Kad bjelanjci očvrsnu žlicom umiješati mljevene orahe. Jedan dio tijesta razvaljati i staviti u namašcen lim te premazati pekmezom. Na pekmez staviti filu od oraha i naribati drugu polovicu tijesta. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 40 minuta.