500 dag glatkog brašna
2 žumanjka
1 dl biljnog ulja
prstohvat soli
2 dag svježeg kvasca
mlijeko po potrebi
Nadjev
500 dag sira
2 poriluka
žlica domaće masti
malo soli
2 bjelanjka
Slana gibanica sa sirom
Slavica Vlahović
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto, ne smije biti pretvrdo ni premekano. Podijeliti na 2 dijela i ostaviti da se digne. Za nadjev izrezati poriluk na komadiće i popržiti na masti. Ohladiti i izmiješati sa sirom, premazati svaki dio tijesta i zarolati u savijaču. Peći na 180°C 45 minuta.