Tijesto
8 jaja
8 žlica šećera
4 žlica meda
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
malo cimeta
Nadjev
15 dag šećera u prahu
15 dag margarina
15 dag mljevenih oraha
malo soka od limuna
Grofovska medena rolada
Štefica Filipaj
Sastojci
Priprema
Žumanjke pjenasto izmiješati sa šećerom i medom, zatim dodati brašno, prašak za pecivo, cimet i snijeg od bjelanjaka. Smjesu uliti u namašćen i brašnom posipan lim za pečenje i peći na 150 °C oko 15 do 20 minuta. Topli biskvit zamotati u krpu, kad se ohladi premazati nadjevom, ponovo zarolati i posipati šećerom u prahu.