Slani i slatki vanjkušeki

Mirica Sinković

Sastojci

Tijesto

600 g pšeničnog brašna

4 dl mlake vode

½ dl ulja malo soli

Nadjev od sira

800 g svježeg kravljeg sira

2 žumanjka

snijeg od 2 bjelanjka

sol

Nadjev od jabuka i oraha

1 kg jabuka

200 g sitno nasjeckanih oraha

150 g šećera

1 mala žličica cimeta

Priprema

Dobro izraditi tijesto, podijeliti ga u 2 kugle te pustiti da odstoji 1 sat. Tijesto tanko razvući, poškropiti rastopljenim maslacem, staviti nadjev, zarolati i rukom formirati te rezati male vanjkušeke. Poslagati u kalup za pečenje i malo stisnuti. Peći na 200 °C oko 40 minuta.