Biskvit
6 bjelanjaka
60 dag naribane mrkve
30 dag šećera
1 žličica cimeta
1 prašak za pecivo
15 dag oštrog brašna
Krema
6 žumanjaka
10 dag šećera u prahu
korica od limuna
60 dag krem sira
Sastojci za roladu
6 bjelanjaka
6 žlica brašna
½ praška za pecivo
15 dag oraha
Krema za roladu
½ l mlijeka
20 dag šećera
2 vanilin šećera
1 žličica kakaa
20 dag margarina
Od bjelanjaka izraditi snijeg te ga umiješati u ostale sastojke. Smjesu uliti u kalup i smjesu za biskvit peći 40 minuta na 180 °C. Za kremu je potrebno žumanjke i šećer miksati na pari te u ohlađeno umiješati sir te naribati koricu limuna. Sve sastojke za roladu zajedno izmiješati te prebaciti u lim za pečenje. Tijesto za roladu peći na 180 °C. Pečeno tijesto premazati kremom za roladu, na rub položiti cijelu kuhanu mrkvu i zarolati. Roladu narezati na 1,5 cm široke šnite. Prvi dio biskvita premazati kremom, po tome posložiti šnite rolade te ponovo sve premazati kremom. Na to staviti drugi dio biskvita te premazati kremom. Kolač ukrasiti po želji.