Pita od čvaraka

Božica Lacković

Sastojci

Sastojci za tijesto:

300 g mljevenih čvaraka

160 g šećera

400 g brašna

3 žumanjka

malo klinčića

Sastojci za nadjev:

100 g pekmeza

500 g svježeg sira

3 bjelanjka

120 g šećera

Priprema

Umijesite glatko tijesto i pustite da se malo odmori. Zatim ga podijelite u dva dijela. Prvi dio razvaljajte i stavite u lim za pečenje, premažite pekmezom te prekrijte nadjevom. Za nadjev izmiješajte sir sa šećerom i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Nadjev prekrijte drugim dijelom tijesta.

 

Pitu pecite 30 minuta na 180 °C.