Pita od sira

Marija Kraljić

Sastojci za tijesto:

45 dag oštrog brašna,

20 dag maslaca,

10 dag šećera,

2 žumanjka,

2 žlice vrhnja,

1 prašak za pecivo

Sastojci za nadjev:

50 dag svježeg sira,

20 dag šećera,

2 vanilin-šećera,

2 bjelanjka,

sok jednog limuna ili grožđice (po želji)

Priprema tijesta: Zamijesite prhko tijesto i ostaviti pola sata na hladnom. Razvaljajte dvije kore.

Priprema nadjeva: Istucite snijeg od dva bjelanjka, dodajte šećer, vanilin-šećer, sir i sastojke po želji.

U lim za pečenje stavite prvu koru, premažite je nadjevom i preklopite drugom korom.

Pecite 30 minuta na 200 ˚C.

Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.