500 g brašna,
200 g svinjske masti,
100 g šećera,
1 dl bijelog vina,
1 prašak za pecivo,
200 g pekmeza od šljiva
Prfki vanjkušeki
Ljubica Vuk-Šavorić
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i šećerom pa dodajte ohlađenu svinjsku mast. Sve zajedno izmrvite i dodajte vino te umijesite tijesto. Tijesto razvaljajte na debljinu oko 5 mm pa čašom izrežite krugove. U sredinu svakog kruga stavite žličicu pekmeza, preklopite, a rubove stisnite vilicom. Vanjkušeke složite u posudu za pečenje. Pecite 12 minuta na 180 ˚C.
Kad se ispeku, vruće uvaljajte u usitnjeni šećer.