Babičina krumperača z orehi

Ana Hrčić

Sastojci

Tijesto:

600 g glatkog pšeničnog brašna,

2 žlice masti,

200 ml mlake vode,

1 žlica soli


Nadjev:

1 kg krumpira,

300 g sira,

2 jaja,

5 žlica vrhnja,

1 žlica soli,

3 žlice kukuruznog brašna

Priprema

Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i pustite neka se odmori. Prokuhani krumpir zgnječite kad se ohladi. Krumpiru dodajte ostale sastojke za nadjev i sve dobro promiješajte. Tijesto razvaljajte u plitki lim za pečenje tako da rubovi tijesta ostanu izvan njega. Na tijesto rasporedite nadjev, preklopite ga sa svih strana, izbodite vilicom i premažite jajem. Pecite u pećnici na 180 °C oko 30 minuta, odnosno sve dok lijepo ne porumeni.