Fureški buhtli

Nada Zgorelec

Sastojci

Tijesto:

2 svježa kvasca,

750 g krumpira,

250 g oštrog brašna,

70 g maslaca,

3 jaja

 

Nadjev:

1 kg kosanog mesa,

luk,

češnjak,

papar

Priprema

Sve sastojke dobro zamijesite u glatko tijesto. Nakon što se tijesto digne, razvaljajte ga i narežite na kvadratiće veličine 10 x 10 cm. Buhtle napunite nadjevom koji ste prethodno napravili od kosanog mesa, preprženog luka, malo češnjaka i papra. Buhtlice složite u lim za pečenje i premažite jajem te pospite sezamom. Pripremljene buhtle ostavite da se malo dignu pa ih pecite oko 90 minuta na 180 °C.