Venček od krumpira i čvaraka

Ana Čičko

Sastojci

450 g glatkog brašna,

450 g kuhanog krumpira,

200 g čvaraka,

4 cijela jaja,

2 luka,

3 žlice svinjske masti,

1 žlica soli,

2 kvasca

Priprema

Skuhajte krumpir u slanoj vodi, zgnječite ga i ohladite, a kvasac razmutite u malo mlake vode sa žlicom brašna i šećera. U brašno dodajte ohlađeni krumpir, jaja, sol, preprženi luk, nasjeckane čvarke i kvasac. Zamijesite glatko tijesto, oblikujte ga u venček i premažite jajem. Pecite 40 minuta na 160 °C. Dobar tek!