Tijesto:
450 g oštrog brašna,
250 g margarina,
150 g šećera,
prašak za pecivo,
3 žumanjka,
5 žlica vrhnja
Nadjev od sira:
500 ml mlijeka,
150 g šećera,
70 g griza,
1000 g svježeg sira,
1 vanilin šećer,
3 bjelanjka
Nadjev od jabuka:
1 kg jabuka,
100 g oraha,
100 g šećera
Krema:
200 ml mlijeka,
2 žlice oštrog brašna,
1 vanilin šećer,
sok 1 limuna,
2 žlice šećera,
500 g margarina
Pomiješajte sve sastojke i umijesite prhko tijesto te ga podijelite na 4 dijela. Za nadjev od sira u kipuće mlijeko dodajte šećer, vanilin šećer, umiješajte griz te kuhajte dok se ne zgusne. Nakon što se ohladi, u nadjev dodajte svježi sir i snijeg od bjelanjaka. Namastite i pobrašnite lim za pečenje pa u njega stavite razvaljano tijesto. Premažite ga pripremljenim nadjevom od sira na koji položite drugi dio tijesta, izbodite ga vilicom i stavite peći. Oguljenim i naribanim jabukama ocijedite sok te im dodajte orahe i šećer. Treći dio tijesta razvaljajte i stavite u lim za pečenje te ga premažite nadjevom od jabuka i preklopite četvrtim dijelom tijesta. Izbodite tijesto vilicom i pecite 45 minuta na temperaturi od 160 °C. Za kremu u zakuhano mlijeko umiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i kuhajte dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi, dodajte joj margarin i malo limunova soka. Pečeni i ohlađeni dio torte sa sirom premažite kremom pa na to stavite dio torte od jabuka. Pospite šećerom u prahu.