Biskvit:
3 jaja
10 žlica šećera
10 žlica brašna (5 glatkog i 5 oštrog)
5 žlica hladne vode
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
Krema:
200 ml mlijeka
200 g čokolade za kuhanje
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
100 g margarina
Dodatno:
pekmez od šljiva
100 g kokosa
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksajte. Dodajte vodu, brašno i prašak za pecivo pa sve ponovo izmiksajte. Smjesu ulijte u veći lim obložen papirom za pečenje te pecite oko 12 minuta na 180ºC.
Pečeni biskvit izvadite i odmah zarolajte u roladu. Kada se ohladi, odmotajte biskvit i premažite ga pekmezom od šljiva. Na kraju zarolajte s jedne i druge strane prema sredini da dobijete dvije manje rolade.
Za kremu: u mlijeko dodajte čokoladu za kuhanje, šećer, vanilin šećer i margarin i sve otopite do guste smjese.
Rolade režite na komade željene veličine, svaki prelijte čokoladnom kremom i uvaljajte u kokos.