Biskvit:
150 g maslaca
250 g šećera
180 g oštrog brašna
2 žlice mlijeka
korica jednog limuna
snijeg od 6 bjelanjaka
Krema:
6 žumanjaka
100 g šećera
100 g čokolade
3 žlice mlijeka
100 g maslaca
Kumin kolač iliti Mačkin jezik
Marija Kraljić
Sastojci
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Maslac izmiksajte sa šećerom dok ne postane pjenast. Dodajte brašno, mlijeko i naribanu koricu limuna te sve dobro povežite. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u veći, namašćeni lim za pečenje i pecite na 180ºC oko 20-25 minuta.
Žumanjke, šećer i mlijeko kuhajte na pari uz neprestano miješanje. Dodajte čokoladu i miješajte dok se krema ne zgusne. Kuhanu kremu dobro ohladite. U ohlađenu kremu dodajte maslac i sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu. Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom.