Tijesto:
450 g oštrog brašna
200 g šećera
2 jaja
2 žlice svinjske masti
6 žlica mlijeka
1 žličica sode bikarbone
3 žlice meda
Krema 1:
500 ml mlijeka
300 g šećera
6 žlica oštro brašna
rum, sok od limuna
250 g maslaca ili margarina
Krema 2 (kao za gibanicu):
150 g maka
200 ml mlijeka
2 žlice šećera,
malo cimeta
malo ruma
sok od limuna
Med, mast, mlijeko i šećer razmutite i prokuhajte da se sve poveže. Kada se dovoljno ohladi, dodajte jedno jaje i dobro razmutite. U zdjelu sipajte brašno, drugo jaje i malo sode bikarbone te ulijte ohlađenu smjesu od meda. Zatim zamijesite glatko tijesto. Tijesto oblikujte u roladu i podijelite na četiri dijela. Svakoga posebno razvaljajte na veličinu lima za pečenje, izbodite ih vilicom i pecite 10 minuta na 140°C.
Za kremu zakuhajte mlijeko u koje dodajete šećer i potom brašno razmućeno s malo mlijeka, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Zatim ostavite da se dobro ohladi. Za to vrijeme smiksajte i dobro izradite maslac u koji dodajete ohlađenu kremu, rum, sok limuna. Kremu podijelite na dva dijela. Za drugu kremu zakuhajte mlijeko s makom pa mu dodajte, šećer, cimet, rum i limun. Par minuta prokuhajte dok se zgusne. Ohladite kremu od maka.
Pitu slažite tako da na dno stavite jednu koru pa jedan dio bijele kreme, pa drugu koru pa mak kremu, pa treću koru pa zadnji dio bijele kreme i naposljetku zadnju koru koju ukrasite po želji.