Oblječene jabuke

Ogulite jabuke, izvadite im sredinu i premažite ih limunovim sokom. Cijele jabuke stavite kuhati u 1,5 l vode sa 150 g šećera, oko 10 minuta. Zatim ih izvadite i dobro ohladite.

Od brašna, soli i malo vode umijesite glatko tijesto te ga ostavite da odmori 20 minuta. Razvaljajte tijesto i premažite trećinom maslaca. Presavijte ga kao pismo i ostavite u hladnjaku još 20 minuta. Postupak ponovite još dva puta, svaki put koristeći preostali maslac.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa u njega umiješajte mljevene orahe, cimet i vanilin šećer. Pripremljenim nadjevom napunite sredinu svake jabuke.

Tijesto razvaljajte i izrežite 6 krugova. Rubove svakog kruga izrežite na trakice. Na sredinu svakog kruga stavite po jednu jabuku i omotajte je trakicama tijesta.

Žumanjke umutite s malo mlijeka i premažite pripremljene jabuke. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta, dok tijesto ne poprimi zlatno-smeđu boju.