Suha smjesa:
300 g glatkog brašna
300 g griza
150 g šećera
1 prašak za pecivo
Mokra smjesa:
800 g jabuka
150 g šećera
50 g grožđica
50 g sitno nasjeckanih oraha
1 žličica cimeta
1 vanilin šećer
3 žlice ruma
malo ulja (za premazivanje lima)
150 g margarina
50 g šećera (za posipavanje)
Pomiješajte sve suhe sastojke i podijelite ih na tri jednaka dijela.
Ogulite i naribajte jabuke, zatim im dodajte šećer, grožđice, sitno sjeckane orahe, vanilin šećer, cimet i rum. Dobro promiješajte i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
Lim za pečenje premažite uljem, pa ravnomjerno rasporedite trećinu suhe smjese. Preko toga rasporedite polovicu mokre smjese od jabuka. Zatim stavite drugu trećinu suhe smjese, pa preostalu mokru smjesu i na kraju završite s preostalom trećinom suhe smjese. Margarin narežite na tanke listiće i rasporedite ih po vrhu kolača. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.