Vanjkušeki od jabuka

U tavi rastopite maslac, dodajte med, šećer i cimet. Jabuke ogulite, narežite na sitne kockice i stavite u tavu. Dinstajte dok jabuke ne omekšaju i ne upiju aromu začina. Ostavite da se nadjev malo ohladi.

U većoj zdjeli pomiješajte glatko i oštro brašno, prašak za pecivo, gustin, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte ulje, jogurt i jaja pa umijesite glatko tijesto. Tijesto razvaljajte na debljinu od oko 2 cm. Režite ga na manje pravokutnike. U sredinu svakog stavite žlicu pripremljenog nadjeva od jabuka. Presavinite rubove i lagano ih pritisnite da se zatvore.

Jastučiće složite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 15 minuta, dok ne poprime zlatnu boju. Kada se jastučići ohlade, pospite ih šećerom u prahu.