Ankini kušleci

Za puslice umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete sjajan i čvrst snijeg, pa ga pažljivo povežite s mljevenim orasima i oštrim brašnom. Na plitki lim za pečenje obložen papirom za pečenje stavljajte male hrpice smjese, pazeći da ostavite dovoljno mjesta između njih. Pecite u pećnici zagrijanoj na 150ºC oko 20 minuta dok puslice ne postanu lagano zlatne i čvrste na dodir, zatim ih ohladite.

Za kremu kuhajte žumanjke sa šećerom na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Kad se krema ohladi, u nju umiješajte omekšali maslac (putar) dok ne postane glatka i jednolična.

Spojite puslice tako da između dvije stavite kremu i lagano pritisnete. Uživajte u Ankinim kušlecima.