Sastojci:
500 g oštrog brašna
500 g glatkog brašna
500 g domaće masti
200 ml kiselog vrhnja
1 kockica svježeg kvasca
pekmez od šljiva
šećer u prahu
Marijine kiflice
Slavica Krklec
Sastojci
Priprema
Brašno, mast, kiselo vrhnje i kvasac razmućen u malo mlake vode umiješajte u glatko tijesto. Zamotajte u kuhinjsku krpu i potopite u zdjelu s hladnom vodom. Ostavite da se diže sat vremena.
Tijesto izvadite iz vode i premijesite ga. Podijelite ga na 10 kuglica. Svaku kuglicu razvaljajte u krug debljine 3 mm i podijelite na 8 trokutastih komada. Na širi kraj svakog stavite malo pekmeza i oblikujte u kiflicu.
Rasporedite kiflice na lim za pečenje s papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, dok ne porumene. Ohlađene uvaljajte u šećer u prahu.
Dobar tek!