Tijesto:
2,5 čaše brašna (pola oštrog, pola glatkog)
⅔ margarina (oko 180 grama)
1 čaša šećera
4 žumanjka
2 paketića vanilin šećera
1 paketić praška za pecivo
2 žlice kiselog vrhnja
malo limunovog soka i naribane korice limuna
Mjera čaša je od 2dcl
Nadjev:
4 bjelanjka
1 čaša šećera
2 paketića vanilin šećera
2 čaše čvrstog jogurta
2 čaše kiselog vrhnja
6 žlica brašna
malo limunova soka
pekmez (po želji)
Od svih sastojaka za tijesto zamijesite glatko tijesto i podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte i poravnajte na veličinu lima za pečenje namazanog svinjskom mašću. Premažite pekmezom po želji.
Od drugog dijela tijesta oblikujte 15 kuglica, u svaku stavite malo pekmeza i rasporedite ih po tijestu u plehu pa zalijte nadjevom.
Za nadjev umutite bjelanjke s šećerom i vanilin šećerom. Postepeno umiješajte vrhnje, jogurt, brašno i malo limunovog soka i korice.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 40 minuta.