Tijesto:
230 g oštrog brašna
170 g margarina
100 g šećera
4 žumanjka
1 paketić vanilin šećera
1 paketić praška za pecivo
Nadjev od oraha:
150 g mljevenih oraha
100 g šećera
malo ruma
Nadjev od sira:
500 g svježeg sira
150 g šećera
1 paketić vanilin šećera
2 žlice griza
snijeg od 4 bjelanjka
Sve sastojke za tijesto zamijesite u glatko tijesto i podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte u veličini lima za pečenje. Posipajte nadjevom od oraha pomiješanog sa šećerom i malo poškropite rumom. Sir izmiksajte sa šećerom, dodajte vanilin šećer i griz. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Rasporedite sireni nadjev preko sloja oraha. Pokrijte drugim razvaljanim dijelom tijesta.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta, dok ne porumeni. Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.