Tijesto:
350 g oštrog brašna
350 g glatkog brašna
2 žlice masti
140 g šećera
2 jaja
1 paketić praška za pecivo
Krema 1:
200 g mljevenih oraha
3 jaja
150 g šećera
100 g čokolade
125 g maslaca (margarina)
Krema 2:
500 ml mlijeka
5 žlica oštrog brašna
1 paketić vanilin šećera
125 g maslaca (margarina)
150 g šećera u prahu
Umijesite glatko tijesto od brašna, masti, šećera, jaja i praška za pecivo. Podijelite na pet jednakih dijelova. Svaki razvaljajte tanko i ispecite zasebno na okrenutom, namašćenom limu za pečenje u pećnici na 160 °C oko 10 minuta dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohlade.
Krema 1: U loncu na pari tucite jaja s šećerom i čokoladom uz neprestano miješanje dok se zgusne. Skinite s vatre, umiješajte mljevene orahe, i u vruće dodajte maslac.
Krema 2: Od mlijeka, brašna i vanilin šećera skuhajte puding. Kad se potpuno ohladi, umiješajte margarin i šećer u prahu da dobijete glatku kremu.
Namažite kremu 1 na prvi list tijesta i pokrijte drugim. Zatim namažite kremom 2. Ponovo pokrijte listom tijesta pa premažite ponovo kremu 1, zatim stavite tijesto pa kremu 2. Posljednje tijesto ostavite bez kreme. Pitu ostavite stajati preko noći a drugi dan ju narežite i pospite šećerom u prahu.