500 g glatkog brašna
150 g meda
4 jaja
1 puna žličica (10 g) sode bikarbone
250 g šećera
60 g masti ili putra
1 žlica cimeta (u današnje vrijeme može začin za medenjake)
pekmez po želji za punjenje
Glazura:
čokolada ili šećer u prahu
Punjeni medenjaki
Marija Kraljić
Sastojci
Priprema
U brašno dodajte ugrijani med i mast, jaja, sodu bikarbonu i cimet. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga preko noći u najlonskoj vrećici na hladnom mjestu.
Sljedećeg dana tijesto premijesite, tanko razvaljajte i čašom izrežite krugove. Na pola krugova namažite pekmez, preklopite drugom polovicom i rubove utisnite vilicom.
Pecite na 200 °C oko 10 minuta, dok ne porumene. Ohlađene po želji prelijte otopljenom čokoladom ili posipajte šećerom u prahu.